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【行業聚焦】貝貝之星大揭秘:2018年西餐行業發展趨勢

 

2018年西餐行業發展趨勢

 

一、單一化轉向規?;?、多樣化

 

近年來,一大批以中央廚房為特點的西餐廳的出現,帶動了西餐行業走向規?;投鄻踊?。西餐產品速食便利的特點,注定了其規?;l展的必然性,而單一化向規?;霓D變,也更有利于西餐企業發揮集聚效應,以多樣化的產品特色和風格在西餐行業中占據一席之地。

以生產西餐開胃小食為主的貝貝之星,致力于為規?;投鄻踊奈鞑托袠I發展提供豐富多樣的品牌特色產品。

 

 

二、二、品牌包裝更嚴格

 

西餐企業的品牌化因西餐業在中國興起而誕生,并隨著西餐行業的進步而逐漸完善、豐富和成熟。具備統一性、特色性、可區分性、故事性的品牌包裝,在西餐行業里更具有辨識度,也將逐步成為西餐行業發展中至關重要的一環。

 

圍繞貝貝之星形成的品牌集群,每個品牌針對固定的產品和人群,既相互聯動,又彼此獨立。

 

三、積極走向本土化

 

西餐雖然是舶來品,但是在中國這片土地上發展至今,如果只保留最純粹的西式風格,反而容易流失大部分本土客戶。2018年,西餐行業的發展也將持續融入本土化,因地制宜的挑選口感和風味,在最西式的前提下,穩住中式本土客戶的口味,從而留住大部分客戶人群。適口者珍,企業效益都是從越來越多西餐喜愛者、崇尚者形成的消費群體中而來。

 

貝貝之星意大利凱珍蘑菇,在本土化的基礎上全新升級,用美味挑戰味蕾。

 

四、文化色彩漸趨潮流化和年輕化

 

西餐企業豐富的菜品通常將多元的文化色彩融于一體,在品牌宣傳和新品推薦方面,通常與年輕化、潮流化和網絡化的元素結合起來,從而與中餐或者其他同類企業有著獨特的文化色彩區分。在全民娛樂和個人訴求加深的時代,西餐多樣化和潮流化的特點也勢必會進一步的發展和深入。

 

貝貝薯正是“佛系”潮流網絡文化的最佳代言詞,再多的艱難險阻,都且一笑而過。

 

五、更趨于科技化、智能化

 

西餐行業最開始以“西”取勝,當西式漸漸大眾化后,“智能化”、“科技化”成為吸人眼球、與之區別的重中之重。在未來的發展中,西餐行業將大量采用現代科技,小到支付功能、燈光營造和店面裝飾等,大到制作技術設備和酒水設備等,都將成為餐飲現代化、標準化的翹楚。西餐行業也將因為更智能化、科技化模式帶來的便利性和更優質的享受性,收獲更多的客戶人群。

 

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貝貝之星,味愛生活

 

我們在制造最美味的同時

也致力于探討西餐行業的最新動向

 

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